江門不僅以陳皮聞名，其家畜養殖產業也極具特色，成為地方經濟的重要支柱和美食文化的核心。江門地處珠三角西南部，氣候溫和、水源充足，為家畜養殖提供了得天獨厚的條件。

江門的家畜養殖以豬、牛、雞為主。其中，新會豬以其肉質鮮嫩、肥瘦均勻而廣受歡迎，是許多傳統菜肴的原料。例如，江門特色的燒豬和臘味，就依賴于本地優質的豬肉資源。在牛的養殖方面，臺山黃牛以其強壯的體格和優質的牛肉著稱，常用于制作牛肉丸或燉湯，深受食客青睞。江門的家禽養殖也頗具規模，如開平雞以其肉質緊實、味道鮮美，成為當地宴席上的常見菜式。

除了傳統養殖，江門還注重現代化和可持續發展。許多養殖場采用生態養殖模式，減少環境污染，同時提升產品品質。例如，一些農場結合有機飼料和科學管理，生產出綠色健康的肉制品，滿足消費者對食品安全的需求。

江門的家畜養殖不僅為本地餐飲業提供了豐富食材，還帶動了相關產業鏈的發展，如肉類加工、冷鏈物流和鄉村旅游。游客來到江門，不僅能品嘗到以陳皮為特色的美食，還能體驗到農家樂中的新鮮肉食，感受鄉村生活的魅力。

江門特產遠不止陳皮，其家畜養殖產業展示了這座城市的多元魅力。無論是作為美食愛好者還是投資者，都值得深入了解這一領域的潛力與機遇。